ボールに挽き肉と玉ねぎのみじん切りを入れて、塩コショウを入れ、よくこねる。

次に蓮根を5ミリほどに切る

次に蓮根の片面に薄力粉をまぶす

その後にお肉を蓮根の間に挟んで、両面に薄力粉をまぶす

フライパンに油を引いたらはさみ揚げを入れて中のお肉の色が変わるまで焼く

ひっくり返したら☆を入れて、弱火で約5分煮る。5分経ったらまたひっくり返して、火を止める

味が染み込んだら完成！