作り方
- 1
なすを半分に切り、中身をくり抜きます。(写真中央)
中身は乱切り(写真右)
背面を少し切り取ります。(写真左) -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、乱切りしたナスの中身・しいたけ・わけぎを炒め、ナスの器に戻す。
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- 3
ボールに◆を入れよく混ぜる。
②に田楽みそ・マヨネーズをかけたら、魚焼きグリルで5〜10分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは、油との相性が良いので、オリーブオイルはたっぷり入れて炒めます。
器の茄子は、火が通りにくいので、予め器だけ焼いたり、薄めにするなど工夫した方が良いです。
又は、中身だけ食べて…器だけ別料理に再利用などwww
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