コリコリスナック鶏ひざ軟骨のカレー唐揚げ
misumisu07 @misumisu0722
鶏軟骨ににんにくとカレー粉をまぶして揚げた軟骨唐揚げ。
スナック感覚で食べれるので、おつまみや低糖質おやつにも。
このレシピの生い立ち
軟骨と言うとやっぱり唐揚げ。
こどもの好きなカレー味にしました。
コリコリスナック鶏ひざ軟骨のカレー唐揚げ
鶏軟骨ににんにくとカレー粉をまぶして揚げた軟骨唐揚げ。
スナック感覚で食べれるので、おつまみや低糖質おやつにも。
このレシピの生い立ち
軟骨と言うとやっぱり唐揚げ。
こどもの好きなカレー味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
軟骨は塩小1/2を振って揉み込み
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- 2
ペーパーに包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫に半日〜一晩おきます。
(急ぐ場合は1時間ほどでも) -
- 3
水分が抜けてちょっとしまって、綺麗な色になります。
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- 4
☆を加えて揉み込み、室温に1〜2時間おきます。
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- 5
片栗粉を入れたビニール袋に半量の軟骨を入れ振り混ぜ
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- 6
油を張ったフライパン(火はまだつけない)に並べ入れてから点火します。
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- 7
一回り小さくなって周りの色が変わったら裏返します。
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- 8
裏も揚がったら火を止め、油を切って取り出します。
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- 9
残りも同様に揚げます。
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- 10
全部揚がったらボウルにうつし、塩ひとつまみとパセリのみじん切りを加えてまぶします。
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- 11
お皿に盛って紫キャベツ、レタス、オクラ、トマト、レモン、パクチーを添えます。
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- 12
コリコリ、美味しいですよ。
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- 13
豚軟骨の唐揚げ
ID: 18778595 -
- 14
薬研軟骨の塩唐揚げ
ID: 18188396 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/26/192937
つくれぽ
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