❁トマト紅茶香る～白菜のサワー煮びたし❁
話題入大感謝です✿トマトと紅茶、白菜を使った酸味のあるさっぱり味煮浸しです✿トマトと紅茶風味洋風煮浸し、寒い時期に是非✿
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番料理：お酢を使用した白菜の甘酢煮浸しをトマト＆紅茶を入れてアレンジしてみました。
トマト＆紅茶で、我が家の定番料理が新しい味わい＆美味しさを引き出してくれました！
寒い時期、トマト紅茶風味の洋風煮浸し、是非お試し下さい✿
❁トマト紅茶香る～白菜のサワー煮びたし❁
話題入大感謝です✿トマトと紅茶、白菜を使った酸味のあるさっぱり味煮浸しです✿トマトと紅茶風味洋風煮浸し、寒い時期に是非✿
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番料理：お酢を使用した白菜の甘酢煮浸しをトマト＆紅茶を入れてアレンジしてみました。
トマト＆紅茶で、我が家の定番料理が新しい味わい＆美味しさを引き出してくれました！
寒い時期、トマト紅茶風味の洋風煮浸し、是非お試し下さい✿
作り方
- 1
【紅茶液の準備】
紅茶液を300ml作っておきます。
今回は水（湯）300mlと紅茶ティーパック2袋使用して作りました。 - 2
【材料準備】
ミディートマトは半分に、絹揚げは４等分に切ります。白菜の芯は約3〜4㎝にざく切りし、葉は手でちぎります。 -
- 3
生姜は細かいみじん切りにしておきます。
＊写真は仕上げ用の千切り生姜も載せてあります。 -
- 4
鍋に①の紅茶液と③のみじん切り生姜、調味料Aを入れて中火にかけて一煮立ちさせます。
-
- 5
④に②の白菜の芯と絹揚げを入れて、白菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 6
⑤に②のミディートマトを入れて約2〜3分煮ます。＊あまり煮込みすぎるとトマトが崩れてしまうので注意して下さい！
-
- 7
最後に②の白菜の葉を入れて火を止めて余熱で火を通します。
-
- 8
⑦を器に盛り付け、仕上げに紅茶葉をふりかけ、お好みで千切り生姜をのせて完成です✿
＊ふりかける紅茶葉はお好みの量で✿ -
- 9
「トマト紅茶香る〜白菜のサワー煮浸し」はミディートマト→普通のトマトに、絹揚げ→厚揚げに代えてアレンジ可能です✿
- 10
「アレンジ」
ミディートマトを普通のトマト（大玉1個）でアレンジして作りました。食べ応えがあり、こちらもオススメです✿ -
- 11
平成29年11月29日話題入り致しました！本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①工程①の紅茶液は濃い目に作って下さい。
②調味料の砂糖・はちみつの量はお好みで加減して下さい（多めの方がオススメです！）。
③工程⑥の際、煮込みすぎるとトマトが崩れてしまうので注意して下さい。
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