恵方巻きに山かけの材料を入れて、信州ならではの「恵方巻き」を考えました。ぜひ、節分に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
長野県の特に北信地方では節分にとろろ汁を食べる風習があり、マグロに掛けて「山かけ」にするお宅も多いようです。ということで、恵方巻きに山かけの材料を入れて、信州ならではの「恵方巻き」を考えました。簡単に巻くことができる工夫もしてあります。