鶏肉としめじのピリ辛炒め

ちょこ*choco
ちょこ*choco @cook_40079246

安あがりな食材でできるボリュームおかず。
H30.4.29もやしの食感をよくするため手順変更しました。

このレシピの生い立ち
思いつき。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. しめじ 1袋
  3. もやし 1袋
  4. ★砂糖 大2/3
  5. ★豆板醤 ~小1/2
  6. コチュジャン 大1
  7. ★酒 大1
  8. ★みりん 大1
  9. ★醤油 大1
  10. おろしニンニク(チューブ可) 適量
  11. おろし生姜(チューブ可) 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。
    鶏肉は一口大に切る。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにもやしとひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰直前にザルに取り出す。
    (茹でるとシャキッとしますが炒めてもOK)

  3. 3

    フライパンをさっと拭き、鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。6割方火が通ったら裏返して焼く。
    ※下味の塩胡椒はお好みで

  4. 4

    しめじを加えて炒め合わせ、★と茹でておいたもやしを加えて全体を絡める。

  5. 5

    クックパッドニュースに掲載いただきました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    *こちらは少ないお肉でぱぱっと作れるかさ増しレシピ☆
    ID:20604354

コツ・ポイント

肉の下味やコーティングはお好みで
・片栗粉を薄くまぶして焼くとタレがよく絡みます。
・下味に塩胡椒をして焼くと締まった味に、なければ家庭的な優しい味に仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ちょこ*choco
ちょこ*choco @cook_40079246
に公開

似たレシピ