野草を楽しむ～蓬のてんぷら
Thenral_T @cook_40084794
抗酸化作用の強い蓬をおいしくいただけます☆ お酒のアテにもってこいの一品です☆
このレシピの生い立ち
たくさん摘んできた蓬をおいしく食べたい！！ という思いからいろいろな調理方法を試していたときのものです☆
野草を楽しむ～蓬のてんぷら
抗酸化作用の強い蓬をおいしくいただけます☆ お酒のアテにもってこいの一品です☆
このレシピの生い立ち
たくさん摘んできた蓬をおいしく食べたい！！ という思いからいろいろな調理方法を試していたときのものです☆
作り方
- 1
摘んできたよもぎをきれいに洗います。
- 2
薄力粉、片栗粉に水を加えて衣をつくります。
- 3
中温で手早く揚げます。多少、揚げすぎたかな。。と思ってもカリッとしていて大丈夫★
- 4
カラッと揚がったら油を切って盛り付けてできあがり★
コツ・ポイント
薄力粉の代わりに大豆粉を使ってもおいしくいただけます☆ 写真は薄力粉ですが最近は大豆粉を使ってます☆
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