カリッと油揚げのピーマン詰め
オレンジデイ @cook_40039314
カリッと香ばしく焼いた油揚げの中には、しゃきしゃきピーマン＆とろ～りチーズ♡
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った油揚げとピーマンを見てひらめきました。
カリッと油揚げのピーマン詰め
カリッと香ばしく焼いた油揚げの中には、しゃきしゃきピーマン＆とろ～りチーズ♡
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った油揚げとピーマンを見てひらめきました。
作り方
- 1
ピーマンはヘタを落として縦半分に切り、種を取り除いて横に細切りにする。
-
- 2
①を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。
かつお節・醤油・チーズを混ぜる。 -
- 3
油揚げをキッチンペーパーで挟み、その上で菜箸をコロコロと転がす。※
半分に切り、破れないように丁寧に開く。 -
- 4
②のピーマンを半量ずつ油揚げに詰め、軽く押さえて平らにする。
口を爪楊枝で留める。 -
- 5
フライパンを熱して薄くサラダ油をひき、④を乗せて両面をこんがりと焼く。
-
- 6
爪楊枝をはずして半分に切れば出来上がり♪
もちろん切らなくてもOK！お好みで。 -
コツ・ポイント
※麺棒で生地を伸ばすときのような感じで、油揚げの上に菜箸を乗せて手前から向こう→向こうから手前へとコロコロ転がして2～3往復します。（油揚げを開きやすくするため。）
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