節約レシピ！母直伝☀スタミナ丼
シシュポス @cook_40054014
野菜たっぷり♪ 安い豚こま肉で家計にも身体にも優しい！スタミナ丼です＾＾
このレシピの生い立ち
共働きだった母が夜のうちに漬けておいて、育ち盛りの兄は部活後に帰ると自分で焼いていました。
で、夕飯も普通に食べていました＾＾
母の作り方に私が少しアレンジしました。
節約レシピ！母直伝☀スタミナ丼
野菜たっぷり♪ 安い豚こま肉で家計にも身体にも優しい！スタミナ丼です＾＾
このレシピの生い立ち
共働きだった母が夜のうちに漬けておいて、育ち盛りの兄は部活後に帰ると自分で焼いていました。
で、夕飯も普通に食べていました＾＾
母の作り方に私が少しアレンジしました。
作り方
- 1
野菜を５㎝の５㎜幅位に切ります。
ニンジンは、火が通りにくいので薄く切ります。 -
- 2
タッパーに豚肉と赤ワイン、ローリエを入れ１０分位漬けます。
-
- 3
タッパーに野菜が入りきらなかったので、フリーザーバックに入れ替えました。
- 4
野菜とにんにく醤油を入れて良く混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬けます。
-
- 5
ここまで下ごしらえをしておけば楽です。
- 6
フライパンにオイルをひいて、中火で焼きます。
-
- 7
最後に味見をして、醤油が足りなかったら足してください。
お好みでごま油とコショウを足しても美味しいです。
-
- 8
丼にご飯をよそって、
-
- 9
ごまを散らしたら、出来上がり＾＾/
-
- 10
お皿なら、スタミナ焼きで一皿のおかずです♪
-
- 11
うちのにんにく醤油はこれです。
醤油と、使い切らなかったニンニクと生姜を少しずつ足しています。
（冷蔵庫で保存） -
コツ・ポイント
盛り付ける前にローリエを出すのを忘れないでね♪
赤ワインが無ければ日本酒でok！醤油と一緒に入れて下さい。
にんにく醤油が無くても、お好みの焼き肉のたれで漬けたらお手軽で楽です。
食べ頃は１日漬けた位です。
冷蔵庫で2日くらい持ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076541
