作り方
- 1
枝豆を茹で、殻と皮をむいておく
- 2
オクラは塩もみして、洗って食べやすいサイズに切っておく
- 3
モロヘイヤの葉を枝から取り、葉のみにして洗い、沸騰した鍋に入れてサッと茹でる
- 4
茹でたモロヘイヤとニンニクをみじん切りにして、沸騰した鍋に入れる
- 5
昆布だしと、鶏ガラスープの素をいれて、サーブする数分まえに枝豆とオクラを入れる
- 6
器にもって、とろろ昆布をのせて完成！
コツ・ポイント
レモンをかけても美味しいです。
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