作り方
- 1
かぶをスライサーで切り小さじ1/2の塩をまぶして揉み15分待ち、水分が出てきたら水を良く搾る
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- 2
生海苔を軽く水洗いして水を良く切る
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- 3
すし酢に砂糖を入れてレンジで加熱し溶かす。これを１と良く混ぜ、冷めたところに２を加えて混ぜたら出来上がり
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コツ・ポイント
すし酢が温かいうちにかぶを投入すると早くできるし味も浸みますね。生海苔は冷凍ものでもOK。水洗いすればすぐ溶けます。
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