我が家のお好み焼き♪

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pukukoko
pukukoko @cook_40075525

生地に卵を入れたお好み焼きです。
全部混ぜずに作っていきます。
このレシピの生い立ち
香川の実家でよく作ってくれていたお好み焼きです。
思い出しながら作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 180g
  2. キャベツ 1/8個
  3. てんぷら 2枚
  4. 【生地】
  5. 小麦粉 100g
  6. 卵 １個
  7. 水 150㏄

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、てんぷらは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    生地を作っておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、生地をお玉１杯分流し入れる。

  4. 4

    ③の上にキャベツを乗せ、その上にてんぷらを乗せ、その上に豚肉を乗せる。

  5. 5

    少し焼いたあと、固めるための生地を少し上から流し、ひっくり返して焼く。

  6. 6

    少し上から押さえつけるように焼くと火が通りやすいです。
    焼けたら再び表に返す。

  7. 7

    表に返した後、少し焼いて出来上がり♪
    とんかつソースとかつお節や青のりを乗せると美味しいです。

コツ・ポイント

豚肉は広げて乗せてください。
生地は固め、緩め、お好みで水加減を調節してみてください。

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レシピ作者

pukukoko
pukukoko @cook_40075525
に公開
最近、料理をするのが楽しくなってきました♪普段は簡単で美味しく出来る料理ですが、たまに凝った料理を作りたくなります。薄味生活をしてたけど、やり過ぎは美味しくない！笑ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキをよく作ります。つくれぽやいいねして下さるみなさん、ありがとうございます。
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