簡単☆切り干し大根の煮物☆常備菜お弁当に
かみゅのキッチン @cook_40250110
煮るだけなので簡単に作れる切り干し大根の煮物です♪乾物野菜は栄養たっぷりで美味しい～(*^^*) オススメです♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根は、カリウムが生の大根の14倍、カルシウムは23倍、食物繊維もたっぷり！、と栄養がギュッと濃縮されていて、美味しくて体にも良いので、積極的に取りたいと思いました(*^^*)♪
アプリでひらく作り方
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【祝】クックパッド 2021春号にこのレシピが掲載されました！(*^^*)♡
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切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に10分つけて、戻す。
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人参は短冊切り、生しいたけは石づきを取り薄切り、油揚げは、細めの短冊切りにする。
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鍋にだし汁と醤油、みりんを入れ、切り干し大根など材料を全て入れ、15分煮る。
途中1回くらいかき混ぜながら煮る。 - 5
蓋をしないで煮ると歯応えのある感じに蓋をして煮ると柔らか目に仕上がります(^-^)♪お好みの食感で作ってみてくださいね♪
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2019.10.29 ⭐「切り干し大根」の人気検索でトップ10入りしました！ ありがとうございます(*^^*)♥
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2020.1.19 ⭐つくれぽ10人で話題のレシピになりました！！
つくれぽありがとうございます(*'▽'*)♥ -
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2020.7.6⭐副菜のカテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます(∩´∀`∩)♥ -
コツ・ポイント
切り干し大根のもどし汁をだし汁として使う事で、うま味成分も一緒に取れます♪
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