唐揚げのお好み焼き味
紅生姜とかつお節で唐揚げがお好み焼き味に大変身
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げに飽きたら
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いつもの唐揚げに飽きたら
鶏むねと鶏モモは一口大にきる
液体塩麹とウスターソース マヨネーズ 卵 を揉み込む
紅生姜はみじん切りにする
揉み込んだ鶏肉に紅生姜とかつお節をくわえて卵も加えて揉み込む
30分おく
片栗粉3小麦粉7の割合で混ぜた粉をねっとりするぐらい混ぜる
170度で揚げて一旦引き上げ180度で2度揚げする
仕上げに青のりを振りかける
揚げるときに紅生姜やかつお節を鶏肉に絡めるようにたっぷりつけて揚げてください
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