自然の甘さ◎根菜とコーンの味噌汁
Timmny @cook_40269460
大根とにんじんといった根菜の甘みとコーンの甘みが特徴のお子様にも馴染みやすく食べやすい、からだを温めてくれる味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
旬の根菜と缶詰のコーンを合わせたら、きっと甘い味噌汁ができるにちがいない！とわくわくして作りました。そこに主張がやさしい白味噌を合わせると、期待通りの自然な甘味の美味しさになりました^^春雨追加なら更に満足。スパイスは粉山椒がイチオシです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは厚さ3ｍｍほどのいちょう切りにします。
- 2
鍋にお椀３杯分の水を入れ、切った大根とにんじんを投入し、弱火でじっくり煮ます。
- 3
根菜類を煮ている間に、長ねぎを1cmほどの斜め切りにします。葉の青い部分はインフルエンザ予防効果もあるのでおすすめです。
- 4
根菜を煮ている鍋に切った長ねぎを投入。ねぎを煮ることで「ヌル」という栄養成分が出るのでぜひ煮てください^^
- 5
ねぎと同じタイミングで缶詰のコーンを全部入れちゃいます！早めに入れることで甘み増し増しになることを期待☆
- 6
大根が透明に、にんじんが柔らかくなって、コーンが湯面に浮いてきたら白味噌を入れます。やさしくかき混ぜてできあがりです☆
- 7
【補足】
お腹が空いているときは、ここに下茹でした春雨を入れてもgoodです♡また、粉山椒をかけると大人仕様になります。
コツ・ポイント
根菜は体を温めてくれる作用があるので、寒くなってきた時期にぴったりです。また、長ねぎの葉の青い部分に含まれる「ヌル」という栄養成分はインフルエンザや肺炎、がんの予防に効果が期待できるので、風邪がこわい季節には、ねぎを煮て乗り切りましょう！
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