生ハムを大きめの皿に敷き詰めます。次にモヤシを歯応えが残るくらいゆでます。シャキシャキ感が残るほうが美味しいです、。

次に、皿に敷いた生ハムに、モヤシを挟み、くるくる巻きにします。その時、崩れないよう爪楊枝でとめます。