こどもに野菜を★たっぷり野菜の鶏つくね★
ぽまりん @cook_40280005
照り焼きだれの鶏つくねです。
お弁当にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
みどりの野菜が苦手な息子に少しでも野菜を食べさせたくて作りました。
このつくねは大好きで、食べムラのある時期ですが毎回パクパク食べてくれます★
こどもに野菜を★たっぷり野菜の鶏つくね★
照り焼きだれの鶏つくねです。
お弁当にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
みどりの野菜が苦手な息子に少しでも野菜を食べさせたくて作りました。
このつくねは大好きで、食べムラのある時期ですが毎回パクパク食べてくれます★
作り方
- 1
野菜をすべて細かいみじん切りにする。
フライパンに胡麻油を熱し、
水分がなくなるまで野菜を炒める。 -
- 2
炒めた野菜はあら熱がとれるまで冷ます。
◎240gあった野菜が170gほどになり、かさも減りました◎
-
- 3
鶏挽き肉に塩コショウをしてこねる。
炒めた野菜と片栗粉を加えてよくまぜる。
★の照り焼きだれをあわせておく。 - 4
野菜を炒めたフライパンをふきとり、油分が足りなければ油をひく。
タネを丸めて並べ、
蓋をして両面こんがりと焼く。 -
- 5
★の照り焼きだれを加え、
しっかりとアルコールをとばしながら絡めて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
★お好みのお野菜なんでも大丈夫です。
ごぼう、にんじん、茹でたブロッコリーなど。
合計150g～250gほどがまとまりやすいです。
★ひとつずつラップで冷凍保存可能です。
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