食べたら驚く美味しさ＊オクラの焼き浸し

キッチン◇キッチン's cooksnap of when they made 食べたら驚く美味しさ＊オクラの焼き浸し.
りよんじゃ's cooksnap of when they made 食べたら驚く美味しさ＊オクラの焼き浸し.
ねこはがき's cooksnap of when they made 食べたら驚く美味しさ＊オクラの焼き浸し.
まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

いつもとちょっと違う焼きオクラ！ごま油のコクと出汁が染み込んでたまらない美味しさ♡オクラは焼いても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
下の子はオクラが大好きなのですが上の子は少し苦手で(--;)オクラのどこが苦手か聞くと「外側の食感」と言うので、外側の食感が無くなる食べ方を考えてみました(笑)上の子が「美味しいな」と食べてくれた母の作戦大成功1品です(*-`ω´-)９

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. オクラ 1袋10本
  2. 塩（塩揉み用） 小さじ1
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. めんつゆ（つけつゆの濃さに水で薄めて） 100〜150cc
  5. かつお節 お好みで適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩でしっかり揉んで洗い、汚れとうぶ毛を取ります。ヘタギリギリの所で切り落とし、真ん中に縦に切込みを入れます。

  2. 2

    ガクの部分が気になる場合は薄く削る様に1周剥いて下さい。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れてオクラをコロコロ転がしながら全面に焼き目がつくように4〜5分焼き、めんつゆに漬け込みます。

  4. 4

    冷凍庫でお好みの状態になるまで置き、かつお節を添えて召し上がれ♪

  5. 5

    白だしでも美味しく出来ます。お好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

オクラのうぶ毛が取れるようにしっかり塩揉みして下さい。ヘタも食べられる様にギリギリの所で切って下さい。味を染み込ませんために真ん中に切込みを入れています。お好みで焼いてから半分に切って漬け込んでも。めんつゆの濃さはお好みで調整して下さいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (34)

つくれぽについて

レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
に公開
Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！カレーにピッタリラッシー よよ
  2. 白玉アザラシ ゼリー tomo5magic
  3. ニンニクのホイル焼き 呑兵衛どぅーん
  4. ルー不要!10分で簡単ウェルネスシチュー 節約健康タイパ研究会
  5. 牛丼 そふとめん
  1. ホタテのベーコン巻き ユズｍａｍａ
  2. 毎日お弁当♪カレーパウバーでカレー風味に ふらふらっと0825
  3. 簡単おつまみ❤️アスパラのバター焼き ちーすけ♡
  4. パイシートで簡単キャラメルシナモンパイ きゃらめるみるくみぃ