生昆布の甘辛煮

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

生昆布を使っているので柔らかでご飯にあいます!
このレシピの生い立ち
お友達に頂きました。初めて使ったけど柔らかくていいですね。

生昆布の甘辛煮

生昆布を使っているので柔らかでご飯にあいます!
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お友達に頂きました。初めて使ったけど柔らかくていいですね。

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材料

  1. 生昆布 200g
  2. 1カップ
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 醤油 大さじ4
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    生昆布を水に浸して、塩抜きします。

  2. 2

    昆布を四角に切り、かつお節以外の調味料を鍋に入れ、昆布を入れ煮ます。

  3. 3

    汁けが半分くらいになったらかつお節を入れ、汁を少々残して出来上がりです。

コツ・ポイント

汁がなくなるとかたくなるので、全体的に潤っている感じで仕上げてみました。

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
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埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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