豚バラ炒めのもやし蒸し☆さっぱりポン酢
misakongu @cook_40100663
豚バラだけは炒めるので蒸し料理でも満足感！肉野菜炒めよりあっさりで、蒸し料理よりコクが出るからご飯もすすむいいとこどり♪
このレシピの生い立ち
自分はさっぱりしたものが食べたいけど、旦那さんにはご飯のすすむおかずにしてあげたかったので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量のオリーブオイルをひいて豚バラを炒め、お皿に取り出す。
- 2
フライパンをペーパーでさっと拭く。もやし・野菜を入れてふたを閉めて中火で3〜4分位蒸し焼きにする。
- 3
ふたを開けて1で炒めた豚バラを加える。味塩こしょう、塩で味つけをしてからポン酢をフライパン2回し位加えさっと混ぜる。
コツ・ポイント
味がぼやけてしまわないように、塩こしょうでもしっかり味をつけます。
普段の料理から味塩こしょうは他の旨み調味料も入っているのでよく使うけど、こしょうの味が強くなりたくないので普通の塩と併用して調整してます(^.^)
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