・お湯を沸かす
・塩を入れる（味噌汁よりも塩っぱいくらい）

※重要※麺の味がほぼ決まります

・パスタ麺を茹でる
（表記時間よりも1分くらい短めがおすすめ）※ザルに上げてからも火が入っていくので

・ザルにパスタ麺をあげる
・茹で汁をお玉二杯くらい別の器に移しておく（写真ではお茶碗）

卵や牛乳（100ml）を用意しておきましょう。写真には映っていませんが、すべての調味料や食材は手元にあります。

・フライパンにオリーブオイルを入れる※ケチらない！
・切ったベーコンを入れる
・中火で焼く

・ベーコンが良い感じにこんがりしてきたら次の工程へ

・フライパンにパスタの茹で汁をお玉で1杯程度加える
・ヘラで鍋全体をぐるぐるをかき混ぜる※乳化する

・牛乳100ml
・粉チーズたくさん（大さじ山盛り2杯位）
を鍋に入れる
・混ぜる
・一分程度で次の工程へ

・フライパンにパスタ麺を入れる
・ヘラ等で混ぜる
・よく混ざったら次の工程へ

・火を止める
・溶いた卵（全卵一個）をフライパンに入れる
・卵を混ぜていく
※少し固まってきたらすぐに皿に盛る

・皿に盛り付ける
・粉チーズをたくさんかける
・粗挽きコショーをかける

完成！いただきましょう！