失敗しない！簡単にできる本格カルボナーラ
coco´s @cook_40056948
失敗知らず、本格的なカルボナーラが簡単に！作って食べたらわかるはず〜お店のカルボナーラみたい(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残ってしまった生クリームの消化メニューで作ってみました！
失敗しない！簡単にできる本格カルボナーラ
失敗知らず、本格的なカルボナーラが簡単に！作って食べたらわかるはず〜お店のカルボナーラみたい(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残ってしまった生クリームの消化メニューで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表記の時間通りにたっぷりのお湯に塩を加えて茹でる。塩が多めなのは卵液に塩を加えていないからです。
- 2
ベーコンをお好みの大きさにカットします。炒めると縮むので少し太いかなと思うぐらいの大きさにしました。
-
- 3
フライパンを中火にかけオリーブオイル入れベーコンをカリッとするまで炒めたら火を止めて粗熱をとっておきます。
-
- 4
ボールに卵黄、生クリーム、パルメザンチーズ、粗挽きブラックペッパーを入れよく混ぜ合わせて卵液を作ります。
-
- 5
④の卵液に粗熱を取った③のベーコンを油も全部入れちゃいます！
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- 6
⑤に茹で上げた熱々のパスタをよくお湯切りしてから加えてベーコン入りの卵液と混ぜ合わせ、ととろみが出てきたらOKです。
-
- 7
お皿に盛り付けて粗挽きブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンによって塩味が違うので、薄味のベーコンの場合は卵液に塩を足して調整してみてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125843
