トマトとナスのベーコンパスタ

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

まさかの野菜コラボ、トマトとナスのベーコンパスタ!
このレシピの生い立ち
幼馴染みがFBでUpしているのを見て、果たしてトマトとナスが合うのか不思議に思いつくってみたら、意外と良いマッチングで美味しく出来ました。(^^)

トマトとナスのベーコンパスタ

まさかの野菜コラボ、トマトとナスのベーコンパスタ!
このレシピの生い立ち
幼馴染みがFBでUpしているのを見て、果たしてトマトとナスが合うのか不思議に思いつくってみたら、意外と良いマッチングで美味しく出来ました。(^^)

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 大さじ1
  3. ベーコン 50g
  4. ナス 1/4本
  5. カットトマト 200g
  6. ミニトマト 3個
  7. オリーブオイル 少々
  8. クレイジーガーリック 少々
  9. セリ 少々
  10. パルミジャンチーズ 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    パスタを茹でている間にオリーブオイルでベーコンを炒める。

  3. 3

    ナスを追加し炒める。

  4. 4

    ある程度ナスに火が通ったらカットトマトを入れクレイジーガーリックを入れる。

  5. 5

    茹であがったパスタを入れミニトマトとオリーブオイルを入れ、弱火でよく混ぜる。

  6. 6

    皿に盛付けパセリとパルミジャンチーズを振りかけ出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンとナスを同時に炒めナスにベーコンの油とオリーブオイルをしみこませる。

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