ココナッツオイルとバナナのスコーン
るぅーごはん @cook_40229648
卵・バター・牛乳不使用ですが、外はサクサク中はしっとり。
バナナとココナッツの風味豊かな優しいお味のスコーンです。
このレシピの生い立ち
自分好みの焼き菓子を作りたくて。
バターを使った一般的なスコーンよりも、ココナッツオイルを使用した方が断然美味しく焼けました♪
ココナッツオイルとバナナのスコーン
卵・バター・牛乳不使用ですが、外はサクサク中はしっとり。
バナナとココナッツの風味豊かな優しいお味のスコーンです。
このレシピの生い立ち
自分好みの焼き菓子を作りたくて。
バターを使った一般的なスコーンよりも、ココナッツオイルを使用した方が断然美味しく焼けました♪
作り方
- 1
完熟バナナを粗く潰し、豆乳を混ぜます。
- 2
ボールに★を入れて混ぜ合わせます。
- 3
ココナッツオイル(固形)を加え、粉類とココナッツオイルを指先で丁寧に潰しながら混ぜ合わせます。
- 4
３の生地に１を加え一纏めにし、麺棒で数回伸ばす畳むを繰り返し10〜12個にカットします。
- 5
180度に余熱しておいたガスオーブンで23分焼きます。
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