ピーマン玉子味噌

わんこ豆
わんこ豆 @cook_40096030

食欲がない時でも、ご飯がすすみます。
ご飯のお供、おにぎりに、お粥のトッピングにも!
このレシピの生い立ち
ピーマンを消費するのに、何か良い方法は?って考えていたところ、いつも作ってる玉子味噌に入れてみてはと、試してみました。いろんな野菜で作れそうです。

ピーマン玉子味噌

食欲がない時でも、ご飯がすすみます。
ご飯のお供、おにぎりに、お粥のトッピングにも!
このレシピの生い立ち
ピーマンを消費するのに、何か良い方法は?って考えていたところ、いつも作ってる玉子味噌に入れてみてはと、試してみました。いろんな野菜で作れそうです。

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材料

  1. 1個
  2. ピーマン 1個
  3. ★味噌 大2
  4. ★砂糖 大1
  5. ★和だし 少々

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたピーマンをサラダオイルで炒める

  2. 2

    ピーマンに火が通ったら★の調味料を入れ弱火で炒める

  3. 3

    味噌がペースト状になってきたら溶き卵を加える。焦げないようにかき混ぜる

  4. 4

    卵が固まってポロポロになってきたら完成。

コツ・ポイント

焦がさないように炒めるのがコツです。

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