簡単＊バラの飾り巻きずし（恵方巻きにも）
福島県 @fukushima
難しいイメージのある飾り巻き寿司ですが、これなら手間も少なく、きっと簡単に出来ますよ♪節分に是非チャレンジしてみて下さい
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて、砂糖、塩、水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる
- 2
フライパンを熱して油をひき、1を流し込み薄く焼いたら、粗熱を取って海苔と同じ大きさに切る
- 3
すし飯50gに桜でんぶを混ぜて色づけし、2の上に薄く敷く
- 4
3にとびこやみじん切りにした紅しょうがを散らし、ロール状に巻く
- 5
巻きすに板海苔を置き、すし飯200gを広げたら3を真ん中にのせ、その周りに野沢菜を等間隔に置いて巻く
- 6
４を食べやすい大きさに切ったら出来上がり
コツ・ポイント
薄焼き卵で巻く時は若干破れやすいですが、水溶き片栗粉を加えると扱いやすくなりますよ
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