タラのムニエル トマトソースがけ
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916
ムニエルをサッパリと食べたい時に
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました…
トマトを使うのが面倒だったのでケチャップで誤魔化しました…
タラのムニエル トマトソースがけ
ムニエルをサッパリと食べたい時に
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました…
トマトを使うのが面倒だったのでケチャップで誤魔化しました…
作り方
- 1
〜下ごしらえ〜
真たらは流水で軽く洗った後、キッチンペーパーなどで水気を取る。 -
- 2
真だらの両面に軽く塩、こしょうをまぶす
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- 3
真だらの両面に、概ね均一になるように小麦粉をまぶす。
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- 4
玉ねぎ、パプリカは粗みじん切りにし、しめじは石づきを取り、手でほぐしておく。
（写真は赤と黄のパプリカ1/2づつです） -
- 5
☆の調味料は予め合わせておく
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- 6
〜調理〜
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉をまぶした真だらの両面を焦がさないようにしっかり焼く。 -
- 7
焼いた真だらは一旦皿に上げ、そのままのフライパンで玉ねぎ、パプリカ、しめじを炒める。
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- 8
合わせておいた☆の調味料と水をフライパンに入れ、野菜を炒めながらトマトソースを作る。
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- 9
皿に上げておいた真だらをフライパンに戻し、ソースに絡めながら温めたら完成。
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コツ・ポイント
タラを焦がさないように焼けば、特に失敗はしないと思います！
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