チーズ焼き目玉焼き
Takasia @cook_40130974
玉ねぎとチーズを混ぜるとカリッと出来上がるのも美味しいです。ただ、どう作っても、フライパンからの移動がちょっと大変です。
このレシピの生い立ち
目玉焼きがいつも硬くなってしまっていたので、いい方法ないかなと試行錯誤しながら、野菜で火から離せばいいというアイデアが有効でした。
アプリでひらく作り方
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みじん切りの玉ねぎをココナッツオイルできつね色まで炒めます。出来るだけ形が崩れないように気をつけた方が後で美味しいです。
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- 2
炒めた玉ねぎの上にチーズをパラパラと。多い方美味しいです。
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- 3
チーズの上に卵を割って、蓋をして、弱火で目玉焼きを焼きます。
ここで塩胡椒すると美味しいです。 -
- 4
好みの硬さになったら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
柔らかくなるので、お皿に盛り付ける時ゆっくり丁寧にやらないと卵が切れちゃいます。
玉ねぎに他にパプリカなどの野菜を入れても美味しいです。
大きなフライパンで作る時は、野菜とチーズの層が薄くなるので、目玉焼きが固まりやすいです。
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