チキンゴンボ
おくらはフランス語でgomboというそうです
このレシピの生い立ち
トマト水煮１缶水1カップコンソメ１個バター１０ｇ塩胡椒を改良
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、鶏肉は塩コショウをして小麦粉をまぶす。オクラはがくをとっておく。
- 2
にんにくを熱し、鶏肉焼き色ついたら取り出し、玉ねぎをしんなり炒める。
- 3
トマト缶水コンソメを加え蓋をして40分コトコト煮込む。
- 4
オクラを加えてさらに煮汁がドロッとするまで10～20分くらい煮込む
コツ・ポイント
チキンカチャトラのオクラ版
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