シチューのルーが半分しかない！増やそう★
☆まつだぁ☆ @cook_40220384
シチューたべたいなぁー！でも、ルゥってカロリー結構高いからー、全量は嫌だな！よし、半量で増やそう★
このレシピの生い立ち
カロリー気になるお年頃！
カロリー気に季節です！
ルーを半分でも美味しく作りたい♪
アプリでひらく作り方
- 1
シチューのルーを分量の水で溶かす。
- 2
ルーが溶けたら、火を止め、増やしたい分量の水or牛乳を加える
- 3
小麦粉を振るって加えて、泡立て器で混ぜる
具材を、コンソメとかで似てるなら、調味不要！必要なひとは、少しコンソメたす！ - 4
火を中火から弱火でかけて、ひたすら混ぜる
- 5
トロミがいい感じについたら、材料を似ている鍋に、作ったルーをGO
- 6
ここでは、少し固めで大丈夫★
-
- 7
ちょっとトロミは弱いかなー
小麦粉を多くするとトロミは強くなります。でも、ダマも増えるかも。 -
コツ・ポイント
ダマにならないように、水分シャバシャバの状態で小麦粉はよく混ぜる！
火加減は焦げないように！
トロミが強い方がいいからって、小麦粉大量に入れちゃダマになるよ！
ちょっとぐらい、ダマあってもいっか♪って精神で(笑)
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