キャベツ&エリンギのアンチョビにんにく炒
食べてしまいたいキャベツがある時に、アンチョビの塩気でガーリック味の蒸し炒めにしました。エリンギ以外のキノコでも◎
このレシピの生い立ち
アンチョビの缶詰の買い置きがあったので、たくさんあったキャベツの消費でガーリック炒めにしました。
キャベツ&エリンギのアンチョビにんにく炒
食べてしまいたいキャベツがある時に、アンチョビの塩気でガーリック味の蒸し炒めにしました。エリンギ以外のキノコでも◎
このレシピの生い立ち
アンチョビの缶詰の買い置きがあったので、たくさんあったキャベツの消費でガーリック炒めにしました。
作り方
- 1
石づきを落したエリンギを半分に切り、上の方は縦に6カット、下は薄切りにします。キャベツはざく切りして洗いザルで水切り。
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- 2
今回のアンチョビです。45ｇ入りのスペイン産で、関西にある某酒屋チェーンにて3個セットで売っています。
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- 3
アンチョビ3枚を調理バサミで5mm幅くらいに切っておきます。
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- 4
フライパンに油をいれ、アンチョビ1/2量とエリンギを炒めます。エリンギに焼き色がついたら、
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- 5
キャベツとガーリックパウダーを入れ炒め合わせ軽く塩をふり、フタをして弱火に。約3分蒸し焼きにします。
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- 6
キャベツが柔らかくなったら残りのアンチョビを入れ炒め、★で味をつけたらできあがりです。
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- 7
「ひらひら大根で☆アンチョビガーリック炒め」ID20096045もあります。使い残しがあったらお試しください♪
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- 8
「卵&ネギで☆アンチョビガーリック炒め」ID20101941もあります。よかったらご覧ください♪
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- 9
Mikko6さん♪ 初れぽ届けて下さり有難うございます！舞茸合わせは旨味が出ていいですね♪私も作ってみます！
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- 10
5E2さん♪素敵なお弁当のお仲間に入れて頂けて嬉しいです♡5E2さんのお弁当食べる方は本当に幸せね♬レポ有難う〜⁎⁺˳✧
コツ・ポイント
・6で味をつける時は味見をして、アンチョビの塩気を考慮してください。
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