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落花生ごはん
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落花生ごはん-レシピのメイン写真

落花生ごはん

ぷみ飯
ぷみ飯 @cook_40240305

落花生の甘みと塩加減の塩梅がポイント
このレシピの生い立ち
出汁でゆで落花生を作ると美味しいから、炊き込みご飯にしてみました。

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ぷみ飯
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落花生の甘みと塩加減の塩梅がポイント
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出汁でゆで落花生を作ると美味しいから、炊き込みご飯にしてみました。

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材料

  1. 生落花生　鞘付き 200〜300g
  2. お米　白米と餅米を1:1 2合
  3. ★酒 小さじ2
  4. ★醤油 小さじ2
  5. ★塩 小さじ2/3
  6. ★出汁 2合分
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作り方

  1. 1

    落花生は鞘から出して、出汁につけておく。（乾燥させないため）
    剥いてすぐに炊く場合は省略して大丈夫です。

  2. 2

    洗ったお米と★の材料を入れた後に炊飯器の2合の線まで出汁を入れて炊けば出来上がり

    • 落花生ごはん作り方2写真
  3. 3

    ②の出汁は、落花生をつけておいた出汁を使います。

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ぷみ飯
ぷみ飯 @cook_40240305
2020/09/05 12:29に公開
Lokanta Pumi主宰 、簡単おだし塾で楽しく美味しくだしについての教室を不定期で開催しています。
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