ミネストローネ
トマト缶を使って手軽に
このレシピの生い立ち
安い野菜をたくさんゲット！と、寒くなったので、朝から暖まるものを食べたくて。
作り方
- 1
セロリ、玉ねぎ、ニンジン、粗ミジン。えのき、ベーコン適当に。
- 2
鍋に、オリーブオイルを引き、ニンニクのみじん切りを入れて火を付ける
- 3
ベーコン、セロリ、玉ねぎ、ニンジンをいれて炒める
しばらく炒めてからえのきを入れる - 4
トマト缶を入れて、そのトマト缶に半分強、水を入れて鍋に。
- 5
コンソメを２個入れてしばらく煮込む。
- 6
かルディのイタリアンハーブソルトをミル。味をみながら、ミルしてください。
- 7
トマトケチャップを入れて味見。良ければブラックペッパーとオリーブオイルを入れる。
コツ・ポイント
とりあえず？野菜は何でも大丈夫。粗ミジン切りをしまくって鍋に入れて、煮込む感じ。１日おくと味がしみる！
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