刻んで簡単♪ミネストローネ
トマト水煮を使って簡単野菜不足解消スープです♪
このレシピの生い立ち
少しでも多く野菜を取れるように…。
作り方
- 1
ベーコン、玉葱、人参、じゃがいもは角切りにする。
-
- 2
じゃがいもをレンジで加熱処理。煮くずれ防止になります。
- 3
鍋にみじん切りにした にんにくを炒める。
- 4
３に１の材料と水、固形ブイヨンを入れて煮る。
人参が柔らかくなったらトマト水煮を加え、最後にじゃがいもを加え煮込む。 - 5
塩、胡椒、旨味調味料などで味を整える。
酸味が強ければハチミツを隠し味に。 - 6
セロリがあれば、細かく刻んで煮込むとクセを感じなく食せます♪
コツ・ポイント
均等に食材を刻み煮込むだけ。
じゃがいもはレンジで加熱しておくと煮くずれ防止になります♪
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