アボカドとアスパラの明太マヨ和え♥簡単☆

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アスパラはレンジで簡単に☆アボカドと明太マヨが良く合います♥レモン汁と醤油が入っているので飽きずに食べられます☆
このレシピの生い立ち
アボカドが安く売っていたので、パッとできる一品を作ってみました♥バジルとレモンの爽やかな香りがアボカドに良く合います☆

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材料

4人分
  1. アボカド 小さめ2個
  2. アスパラ 3本
  3. 明太子 1本
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  5. レモン 1/2個分
  6. ☆塩・胡椒 少々
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆ドライバジル(無くても) 少々

作り方

  1. 1

    アスパラは食べやすい長さに切り、耐熱容器に入れてレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気を切ります。

  2. 2

    アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥きます。小さめの一口大に切っておきます。

  3. 3

    ボウルにアスパラとアボカド、明太子を指でしごいて中身を取り出したものを入れます。

  4. 4

    そこへ☆の調味料を入れて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

アボカドの皮は、熟していれば簡単に手で剥けます。皮が黒っぽくて少し柔らかめの物を選んで下さい。バジルは無くても良いですが、少し入れると香りが良く美味しいです。

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レシピ作者

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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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