もやしと豆苗の甘酒味噌鍋
ビビハニム @cook_40099956
野菜が高い時の節約鍋
このレシピの生い立ち
鍋がやりたくても野菜が高くてもやしと豆苗しか買えず、豆苗にクセがあるので和らぐスープを編み出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ベーコンがカリカリになるまで炒める
-
- 2
ベーコンがカリカリになったら、味噌・酒・みりん・甘酒・根昆布だし・おろし生姜をいれ、よく混ぜ2〜3分煮込む
-
- 3
土鍋にうつす
-
- 4
1と2で使ったフライパンに分量の水を加え、沸騰したら3の鍋にうつしよく煮込む
-
- 5
具材を入れて完成。
シメはうどんかほうとうが美味しいです -
コツ・ポイント
味噌は濃いめのものが美味しくできます。
ピリ辛を好む方は豆板醤を少々入れても美味しくいただけます。
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