鶏の唐揚げ
PONYY @cook_40095846
節約！冷凍から揚げ卒業します！手軽さに慣れ甘えてきたけど‥健康を考え手作りレシピ。子供の記憶に母の味が刻まれます様に・・
このレシピの生い立ち
家計の見直し！節約から世話になり続けた冷凍からあげを卒業！結局のところこれだけで美味しいんじゃん、もう鶏肉しか買わないもん！
アプリでひらく作り方
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鶏モモ肉は皮の上からプスプスと爪楊枝で穴を開けておく（味が染み込む〜）
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- 2
脂肪の箇所は切り取り、4㎝角くらいに削ぎ切りにする
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◆を合わせて、鶏肉を揉み込むようにして混ぜ、20分放置
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- 4
揚げ油は170度に。温まったら、鶏肉の汁気をサッとキッチンペーパーで拭き取りつつ片栗粉をまぶし、油へ肉を入れる
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- 5
3〜4分揚げ、取り出す直前に強火にしてカラッと揚げて完成o(≧▽≦)o
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コツ・ポイント
真夏以外は、常温で20分放置！の漬け置き時間で味が染みて美味しい！
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