冷凍トマトとキャベツの冷製パスタ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

冷凍トマトのシャーベットとキャベツの冷製パスタ
トマトの甘みと酸味をダイレクト感じる、キャベツの食感も美味しい冷製パスタ

このレシピの生い立ち
冷凍トマト（レシピID:20089515）の活用レシピ

冷凍トマトとキャベツの冷製パスタ

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冷凍トマトのシャーベットとキャベツの冷製パスタ
トマトの甘みと酸味をダイレクト感じる、キャベツの食感も美味しい冷製パスタ

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冷凍トマト（レシピID:20089515）の活用レシピ
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材料

二人前
  1. ＜ 具材 ＞
  2. スパゲッティ １８０ｇ
  3. キャベツ ２〜３枚
  4. 冷凍トマト（レシピID:20089515） １２〜１４個
  5. バジル お好みで
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. オリーブオイル 大さじ３杯

作り方

  1. 1

    冷凍トマト（ レシピID:20089515 ）は皮を剥きます
    水をかけながら剥くと綺麗に剥けます

  2. 2

    ミキサーに冷凍トマトとオリーブオイルを入れシャーベット状になるまで挽く

  3. 3

    キャベツは適当にザク切りにする

  4. 4

    スパゲッティは表示茹で時間の１分前にザク切りにしたキャベツを加えて一緒に茹でる

  5. 5

    パスタは冷水でしめたら水気をよくきってシャーベットの冷凍トマトを加え加塩して味を調整する

  6. 6

    器に盛りブラックペッパーを上からかける

  7. 7

    バジルをトッピングして完成です

コツ・ポイント

・冷凍トマトはミキサーにかけた後は手早く調理する
・トマトの甘みと酸味が美味しいので味付けはシンプルに塩のみで
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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