【裏技】あさりの砂抜き・冷凍保存〜レシピ

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cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

潮干狩りで沢山とれるアサリの裏技砂抜き〜冷凍保存です(^o^)栄養満点のあさりをそのまま栄養を損なわず保存する方法です♬

このレシピの生い立ち
潮干狩りにて沢山のあさりをとってきました。
あさりには人にとって必要なビタミン・ミネラル・タウリンなどが豊富で万能薬ですよね♬
二日酔い予防・貧血予防など沢山の効果が期待出来る食材です。

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材料

  1. あさり 1K
  2. お湯（40〜50°） 1L
  3. ジップロック 数枚

作り方

  1. 1

    あさりをボールに入れたら40°位のお湯を沸かしボールに入れ15分くらいで砂抜き完了(^o^)

  2. 2

    1のあさりをザルに移したら10分程置いておく。

  3. 3

    保存袋（ジップロック）に真水を一緒に入れて冷凍庫で保存します。

  4. 4

    冷凍あさりであさりの味噌汁レシピID：19940968

コツ・ポイント

あさりを40度のぬるま湯で簡単に砂抜き出来るのは、あさりがヒートショックを受け身を守ろうします。その時水分を最大限に吸収し付着した異物や汚れを排除しようとする挙動だと聞きました。
真水を一緒に入れることで水々しい新鮮なあさりが食べれますよ

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レシピ作者

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804
に公開
いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ
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