きゅうりの一本漬け 1本漬け1/2本漬け

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アクアマリン
アクアマリン @cook_40016406

美味しく出来たのでメモ用ですが…
半分量で作ることが多いですが、あっという間に無くなります！
このレシピの生い立ち
作りやすいように毎回同じ味になるように考えました。

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材料

1㎏分（500g分）
  1. きゅうり 1kg（500g）
  2. 白だし（濃縮8倍） 25cc（12cc）
  3. 塩 大さじ1(18g)（大さじ1/2(9g)）
  4. 水 400cc（200cc）

作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り、縦に薄く4ヶ所くらい皮をむく。横半分に切ってもよい。

  2. 2

    きゅうりと塩をを保存袋などに入れて、軽く揉み込んで1時間程度おきます。

  3. 3

    2の袋に白だし、水を入れて軽く混ぜて冷蔵庫に入れておく。5時間くらいで食べられます。

  4. 4

    こちらの白だしを使いました。

コツ・ポイント

一本でも半分でも！

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

アクアマリン
アクアマリン @cook_40016406
に公開
18歳の息子・パパの3人暮らし 手抜き・節約でも手が込んでいるように豪華に見えるようにをモットーに！
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