イカときゅうりの炒めもの

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材料

  1. イカ 400ｇ
  2. きゅうり 2本
  3. 塩
  4. トマト 1個
  5. にんにく 3個
  6. トウガラシ 1本
  7. 味の素
  8. タピオカ粉
  9. 水

作り方

  1. 1

    イカのはらわたを取り除き、粗って開く。格子状に切れ目を入れて、好きな大きさに切る。

  2. 2

    きゅうりは皮を剥き、スライスして塩で揉む。

  3. 3

    トマト、にんにく、赤トウガラシをカットする

  4. 4

    フライパンに少しの油を入れてイカを軽く炒め、皿に写す。

  5. 5

    フライパンに油を少し加えてニンニクを炒め、香りが出たらトマトと赤トウガラシを加える。

  6. 6

    トトレと塩と台湾の味の素を加える。

  7. 7

    タピオカ粉を加えた水を入れる。

  8. 8

    最後にイカと塩を洗い流したキュウリを加え、味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

以下に火を通しすぎないこと

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