ごぼう平打麺煮込み
みっちゃん51 @cook_40094408
鶏ごぼうパスタのような塩味付けさっぱりタイプ
このレシピの生い立ち
鶏とごぼうは相性が良くて、焼きそば麺の平打麺で
スープパスタならぬ、スープ焼きそばになってしまいました。
ごぼう平打麺煮込み
鶏ごぼうパスタのような塩味付けさっぱりタイプ
このレシピの生い立ち
鶏とごぼうは相性が良くて、焼きそば麺の平打麺で
スープパスタならぬ、スープ焼きそばになってしまいました。
作り方
- 1
ごぼう1センチ乱切りにします。
水にはつけません。 -
- 2
ごぼうをフライパンに入れます。
胡麻油を入れ中火にかけます。
手羽先を煮込んだ汁を入れます。 -
- 3
手羽先は3本
1時間程煮込み
骨を外し、ごぼうと一緒に煮込みます。 -
- 4
市販の塩タイプ濃縮エキスを中さじ一杯入れます。
-
- 5
焼きそば麺(平打麺使用)を投入
麺はレンジ加熱1分しています。
1分程、ごぼう、手羽先と絡め炒める感じです。 -
- 6
粗みじん切りのネギ投入
-
- 7
目玉焼きをのせ海苔を散らし
完成！ -
コツ・ポイント
ごぼうは水にはつけません、風味が強く出ます。
麺は必ず、レンジ加熱して下さいね。
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