今回は夏の間に収穫して冷凍してあったミニトマトを使いました。
皮をむいてそのまま使ってます。

ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、綺麗になったらレンジでチンしておく

みじん切りにしたにんにくと油を鍋に入れて、弱火で香りが出るまで加熱する。

香りが出たらひき肉を炒めてトマトとごぼうを加える。

ひと煮立ちしたらおからを加える。
トマトによって水分量が違うので、おからの量は調整してください。

調味料で味付けしたら完成。
私は隠し味に醤油を少し入れます。