簡単！青椒肉絲からの冷しゃぶ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

冷やしチンジャオロース
このレシピの生い立ち
冷しゃぶを薄切り肉以外で出来ないか挑戦
タレを考えていたらチンジャオロースを思い出し冷やし青椒肉絲にしてみました

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 胡瓜 1本
  3. パプリカ(赤) 1/4個
  4. タレ
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. 減塩醤油 小さじ2
  7. 酒 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  11. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    胡瓜は斜め薄切りにして千切り
    パプリカはヘタと種を取って千切り
    水にしばらくさらして水気を切って皿に盛る

  2. 2

    タレを混ぜてレンジ600w15秒チンで溶かして冷ましておく
    肉は細切り

  3. 3

    水を沸騰させ肉を加えて混ぜ
    再沸騰したらザルにあげて水で冷やす
    冷めたら皿に盛ってタレを掛けて完成

コツ・ポイント

野菜は炒めなくて良い胡瓜とパプリカにしました
他の野菜で湯通しして冷ましてもＯＫ

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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