れんこんの梅マヨ和え♪お正月にも！
ちぃままHey @cook_40117473
さっぱりとしてシャキシャキ！
夏には大葉トッピングでいただきますが、冬はゴマなどで。
お醤油味が多くなるお正月にも！
このレシピの生い立ち
タラコマヨネーズのれんこんサラダを作りたかったのですが、タラコがなかったので、梅マヨネーズに変更。
これが案外美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、2〜3ミリの薄切りにして水または酢水つける。
たっぷりのお湯を沸かし、ざるにあげたれんこんを塩茹で。 - 2
ボールに叩いた梅干しと調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
れんこんは3〜4分茹でたらざるに上げ、湯気を飛ばして2のボールに入れて和える。
お好みでゴマなどふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
れんこんをゆですぎないこと。
似たレシピ
レンコンマヨサラダ
シャキシャキのレンコンの歯応え梅干しとシソの風味でさっぱりと
ミミ子 
れんこんのシャキシャキ梅マヨ和え
れんこんのシャキシャキ感と梅のサッパリした味がクセになります♪
ひまわり☆キッチン 
れんこんとちくわの梅マヨネーズあえ
れんこんのシャキシャキが美味しいです！梅干しの酸味とマヨネーズの相性◎
しゃきしゃき蓮根の梅マヨポンサラダ
れんこんを梅、マヨネーズ、ポン酢で和えたさっぱりシャキシャキ和風サラダ♪歯ごたえがあってさっぱり旨い！マヨラー必見です♪
キュウリ梅マヨ和え
梅と大葉で、夏でもさっぱりと食が進みます。
蓮根と水菜の梅マヨサラダ♪
シャキシャキした蓮根と水菜にさっぱりさわやかな梅マヨネーズが美味しいサラダです♪
ブロッコリーとレンコンの梅マヨサラダ
簡単です。梅味さっぱり〜
蓮根とスナップエンドウの梅マヨ和え
簡単菜です☆シャキシャキっとした歯ごたえがたまらない♪♪
れんこんの梅マヨサラダ
レンジ加熱したれんこんに、梅と香ばしいごまを合わせた和風マヨサラダ。れんこんのシャキシャキ感があとを引きます♪
シャキシャキじゃがいも☆大葉梅ポン酢和え
シャキシャキなじゃがいもに梅干しと大葉を和えてサッパリと仕上げました。暑い日にぴったりな一品です。
梅マヨれんこん☆
さっぱり、すっぱいれんこんのサラダです☆
れんこんの梅マヨ和え
もっちりシャキシャキレンコンを、ツナと梅でさっぱりと！お弁当にもピッタリです。
レンコンの梅マヨサラダ
レンコンをさっぱり味のサラダにしてみました。マヨネーズで和えて酸味を和らげてみました。
レンコンの梅マヨ和え
簡単でとてもさっぱりしているので食欲がなくても食べやすいです☆
夏にピッタリ☆梅ササミのマヨ和え
夏のお弁当やあと1品に最適♪サッパリしててシャキシャキしててお箸が止まらない～♡
レンコンの梅マヨさらだ♪
しゃきしゃきレンコンが、さっぱり梅マヨ＆ぷちぷちの黒ゴマ、爽やかな青じそで、ちょっとこれはデパ地下の味！オススメ！
おつまみに レンコンのメンタイマヨ和え
柚子胡椒が味のポイント。シャキシャキのレンコンと濃厚なメンタイマヨネーズが抜群です。ビールにも日本酒にもOK
れんこんとツナの梅マヨサラダ
ちこっとコッテリなツナマヨも梅でサッパリ超旨いから♡れんこんのシャキシャキ食感が楽しくて食べ始めたらきっと止まらないよ♪
大根の梅マヨ和え
大根のシャキシャキとすっぱさがクセになる♪
ｘとわｘ 
大根の梅マヨ和え
梅マヨソースとシャキシャキの大根がクセになる！
しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
しゃきしゃきのれんこんを、ポン酢マヨネーズと梅、大葉で和えました。ちょっと和風でさっぱりしたサラダです。
蓮根の梅胡麻和え
甘酸っぱい梅干しと香ばしい胡麻が絡んだシャキシャキ蓮根～箸休め 漬物代わりに！
蓮根の梅マヨ和え
急に誰か遊びに来たりした時にサッと作ってお酒のあてに出せます。
花ぽんた 
菜の花と蓮根のマヨ柚子こしょう和え
春の味覚とシャキシャキ蓮根を合わせて春の一品にしました。
れんこんと白滝のマヨサラダ
シャキシャキしたれんこんのサラダです。ごまが入っているので優しい味になってます。
れんこんのごまマヨ和え
レンチンしたれんこんをごまマヨで和えただけ。シャキシャキした歯ごたえがたまらない。
簡単！れんこんのゆず胡椒あえ
ゆず胡椒のピリッとした辛さと、ゆずの風味にマヨネーズのコクが合わさった一品。シャキシャキのれんこんととても合います♪
蓮根サラダ❤ฺマヨ和え・柚子胡椒風味
シャキシャキ蓮根を大好きなマヨネーズと柚子胡椒で和えてみました♬
オクラの梅マヨあえ
夏らしくさっぱりした和え物です。
大根の梅ぇシソサラダ
シャキシャキ大根と梅干の酸っぱさ＋シソの香りでさっぱりいただきます。！こってり料理の付け合せにもどうぞ^^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091227
