じゃがいもは縦に8等分し、玉ねぎは5ミリ幅にスライスし、平たい耐熱皿にならべてラップをし、レンジで5〜6分加熱する。

フライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱し、バターが半分くらい溶けたら①を投入。

じゃがいもが重ならないようにならべて片側に焦げ目がついたら、裏返し、1㎝幅に切ったベーコンを散らす。

もう片方のじゃがいもの表面がこんがりして柔らかくなるまで蓋をして弱火で熱する。

炊いたキヌアを入れ、中火で炒めてクレイジーソルトで味付けして出来上がり。