ミックス野菜で八宝菜♥簡単☆中華丼にも☆

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☆EMIs☆ @cook_40132731

ミックス野菜で簡単に八宝菜を☆冷蔵庫に余っている野菜でも♥オイスターソースでしっかり味なので、ご飯に乗せても◎。
このレシピの生い立ち
野菜が高いのでミックス野菜を使って簡単にできるようにしました♥冷蔵庫に少しずつ余っている野菜でもOK☆中華丼にしても美味しいです☆

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ミックス野菜で簡単に八宝菜を☆冷蔵庫に余っている野菜でも♥オイスターソースでしっかり味なので、ご飯に乗せても◎。
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野菜が高いのでミックス野菜を使って簡単にできるようにしました♥冷蔵庫に少しずつ余っている野菜でもOK☆中華丼にしても美味しいです☆
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材料

3～4人分
  1. ミックス野菜(キャベツ・人参・もやし入り) 300g
  2. 白菜 一掴み
  3. ベーコン 5枚
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆オイスターソース 小さじ3
  6. ☆中華だしの素 小さじ2
  7. ☆ごま油 小さじ1
  8. 水 1/2カップ
  9. 塩・胡椒 少々
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1杯を大さじ2杯の水で溶いておく)

作り方

  1. 1

    ミックス野菜ならそのまま、違う場合は食べやすい大きさに切ります。今回はミックス野菜に残っていた白菜を混ぜました。

  2. 2

    ベーコンは2～3㎝幅に切っておきます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火でベーコンを軽く炒めます。そこへ合わせ調味料を入れ、ベーコンに絡ませながら炒めます。

  5. 5

    調味料の油が分離したようになったら、野菜を入れて混ぜ合わせ塩・胡椒します。

  6. 6

    野菜がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみが付けば完成です。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、油が分離する位まで炒めて下さい。そうすることで水っぽくなりません。合わせ調味料に水を入れるレシピが多いと思いますが、そうすると野菜やお肉に味があまりつきません。合わせ調味料を先に絡ませることで野菜やお肉にも味がつきます。
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