冬に春が到来！ウドと白菜のお味噌汁
Umiぽん♡ @cook_40143290
まだまだ寒く白菜が美味しいですが、ウドの香りが爽やかな具沢山の
お味噌汁です！
このレシピの生い立ち
ウドがあったので、具沢山のお味噌汁に入れて見ました！
冬に春が到来！ウドと白菜のお味噌汁
まだまだ寒く白菜が美味しいですが、ウドの香りが爽やかな具沢山の
お味噌汁です！
このレシピの生い立ち
ウドがあったので、具沢山のお味噌汁に入れて見ました！
作り方
- 1
ウドは先端部分1/3部分を食べやすい大きさに切り、酢水に5分位付けておく。
- 2
油揚げをボウルに入れて熱湯をかけ油抜きし、横半分に切ったものを千切りにする。
- 3
白菜の芯は5センチ位に切り、繊維にそって細切りに、葉はザク切りにする。えのきは石づきを切り、半分に切る。
- 4
豆腐はサイの目切りにし、ネギは輪切りにしておく。
切った材料を鍋に入れ煮る。煮立つたら、火を止めだしと味噌を加える。 - 5
器に盛り、ネギをのせる（
細ネギがなければ、ネギの青い部分）。 -
コツ・ポイント
合わせ味噌にすると、味が深まります。今回は仙台の手作りの赤味噌を合わせています。
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その他のレシピ
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