鍋に水と米を入れ、厚めに皮を剥きカットした大根を入れ10分程下茹でし、茹でたら表面をサッと洗っておく。

鶏手羽先はテフロンのフライパンで表面に焦げ目をつける。（油なし）

早煮昆布は水で戻して結び、さつま揚げと絹厚揚げもカットしておく。

お鍋に、Ａの煮汁を入れ、大根と鶏手羽、昆布を入れて煮る。

大根が軟らかくなったら、さつま揚げと絹厚揚げを入れて少し煮る。味をしみ込ませる為に自然放置。

食べる際に再度温めましょう。