ゴーヤのぬか漬け

rnaga99 @cook_40043207
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ~
このレシピの生い立ち
母譲りのレシピです。
田舎ではぬか漬け、味噌漬けなどにもしていました。
ゴーヤのぬか漬け
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ~
このレシピの生い立ち
母譲りのレシピです。
田舎ではぬか漬け、味噌漬けなどにもしていました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分にカット
- 2
ゴーヤのワタを取り除く
- 3
ぬか床にそのまま漬け込む
- 4
一昼夜でできあがり
コツ・ポイント
特にコツはないですが、ゴーヤの水分を拭き取ってからぬか床に入れましょう。
写真には、一緒にオクラのぬか漬けも写っています。
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